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砂锅系列技术培训

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/12/25

开课形式:

预约开班

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 33037 人浏览

授课学校:

武汉最爱味餐饮创业培训学校

上课地址:

电话咨询

咨询电话:

400-168-8684

已有 33037 人浏览

课程内容详细介绍

 砂锅系列


一、砂锅

砂锅(又名沙锅)产品集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵这也是砂锅的一大特色。民以食为天,人以健康为本。养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。

中华饮食博大精深,可以以味为特色,可以以形为创意,更可以“皿”为卖点,共同构成繁荣的餐饮市场。而在其中,以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、健康、创意、实惠为卖点,一直以来,始终风行餐饮界,不断掀起消费热潮。

砂锅,经现代研究发现,是最为健康和绿色盛皿,为纯天然物质制作,通过高温形成,其原料内含有众多微量元素及矿物质,在烹调的过程中会不断渗出,有利人体健康,同时由于砂器的特殊结构,其还拥有较好的保温及保鲜功能,这是其它器皿所不具备的。而以砂锅烹制食物,除了营养健康而外,本身的特点特色更能吸引人,在一份热气腾腾,上桌时还保持沸腾的砂锅菜品,看着生动的菜点,诱着迷人的香味,您能不动心吗!

所以,在宝鸡类似的砂锅餐饮店比比皆是,家家经营火爆,冬天吃得热辣辣,暖胃暖心,夏天食得汉津津,爽快淋漓。是人人喜欢,适应全国的餐饮项目之一。不论麻辣、清淡、酸甜、香脆,不论是汤是羹,不论或炒或烩,不论川菜粤菜、南北口味;小小砂锅皆能盛之,并且特色各不相同,形式独具一格。所以以砂锅为特色的餐厅有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求。

二、培训内容

培训内容

(砂锅粉●砂锅啤酒鸭●无水飘香砂锅鸡●砂锅剁椒鱼头●砂锅酸菜鱼●砂锅排骨●砂锅肥肠粉●砂锅三鲜米线●砂锅牛肉粉●砂锅酸辣粉●砂锅鸡块米线●砂锅香辣米粉●砂锅榨菜肉丝年糕) 米线,面

培训课程

  

1.砂锅的选用及处理,香辛料配方技术

2.鲜汤的制作,调备老汤技术

3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

4.红油、麻油制作

5.各种菜的搭配方法技巧

6.砂锅粉(米线,面)系列烹调技术

7.砂锅啤酒鸭.无水飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术

三、培训情况

培训费用

1500元,含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

四、开店指导

1店面形象设计指导:免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。

2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。

3制定店面投资预算分析和投资风险回避。

4免费提供定价参考及设计。

5常用设备器具配置。

五、投资与市场分析

根据餐饮界的调查分析,餐饮业的原材料成本不断的增加,利润相对的在减少。近几年来,大中型酒店的菜品利润一般能达到50%,而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%,但是独有砂锅这一小吃利润最低能达到50%-60%,而且开设一个30-40平米的砂锅店投资极少,雇用人员也少,利润却很可观,月收人可达到1万元到1.5万元。


六、选址分析

1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等;

2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街;

3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧;

4 、连锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人营业,利润提成。

学校简介


       武汉最爱味餐饮技术开发有限公司成立于2006年8月,是一家专业致力于:餐饮技术培训加免费指导开店的培训基地。我们坚持以:为客户着想为先,以合作伙伴成功为本,秉承务实、双赢为基础。全心致力于餐饮技术的创新研发与传播,对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台,使每位学员,能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的目标。今天的选择成就明天的梦想,选择最爱味、你的致富之路就从今天开始。 最爱味所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几千元就可实现创业当老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。

      地理位置:最爱味位于武汉市区最为中心位置,武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路),最爱技能学校四楼,地铁2号线、4号线都可直达,公交路线有二十余条可到达楼下(点击“联系我们”有详细介绍),学员来回非常方便。
     培训项目:时尚饮品,西餐、扒饭,名优小吃,西式糕点,日韩寿司,东北烧烤,汉味早点、特色粉面类,中式简餐,卤味、广式烧腊等八十多项。
     师资力量:基地设有专业的技术培训部、新技术研发部、项目推广部、学员接待部、创业策划指导部、后期服务部,基地拥有国家高级烹饪师6名,国家一级烹饪师9名,多年专业餐饮培训老师18名,经验丰富,管理超前,市场目光独特,名师一对一授艺,包教包会,终生技术升级。
     奋斗成果:目前基地学成学员已达15600多名,布遍世界各地,独创品牌学员830多名,共享品牌学员270多名,成功开店学员7500多名,成功推荐就业学员2460多名。这是一份骄傲,更是一份责任!
       成功保障:不懂预算,不懂选址,不懂装修,不懂技术,不懂采购,不懂经营,不懂控制成本…一切都有最爱味团队的全力支持!
   企业文化:
       我们以“诚信的声誉、过硬的技术、贴心的服务”立足于行业。
    我们的口号:依法办学、诚信办学、只求事实、不断创新、共同努力、满足客户需求。
    我们的宗旨:诚信负责、创新超越、做好、做大、做强、踏实稳健创立品牌,互惠双赢、携手共进!



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