想学做水盆大肉吗?

　　水盆大肉是成都特有的夏令小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种，一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。它的特点是肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。

　　水盆大肉怎么做?水盆大肉做法配方

　　水盆大肉是陕西特色美食，主要原料有肥瘦猪肉10千克，净肥 母鸡3只，水发 鱿鱼、 水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、 草果、 良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量，此菜做法简单，是一道美味的家常菜。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　水盆大肉的培训种类：

　　红焖羊肉培训 水盆羊肉培训 水盆大肉培训 月亮馍培训 布袋馍培训 蜂蜜花生培训 酱大骨培训

　　水盆大肉的培训课程：

　　1.陕西成都水盆大肉的发展前景及历史

　　2.水盆大肉制作流程的培训技术

　　3.水盆大肉利润分析及经营管理

　　4.水盆羊肉制作技巧

　　营养价值

　　夏季吃水盆大肉，不会油腻，还会有清热养阴的功效。

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