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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/25
开课形式:
滚动开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 24276 人浏览
授课学校:
上课地址:
重庆市江北区光宇尊鼎国际大厦6楼
咨询电话:
400-168-8684
重庆熳点教育科技有限公司-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
培养目标:以培养咖啡甜品专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握慕斯咖啡甜品制作技能,达到中高级咖啡师、甜品师的水平。
教学内容
学习阶段 | 学习内容 | 学时 | 备注 |
第一阶段 | 咖啡类 | 13天 |
|
第二阶段 | 港式甜品类 | 13天 |
|
第一阶段:咖啡饮品特调课程(8天)
课程 | 序号 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 学时 |
咖啡课程 | 1 | 咖啡拉花手法学习1 | 咖啡拉花手法学习2 | 1天 |
2 | 咖啡拉花手法学习3 | 掌握奶泡打发 | 1天 | |
3 | 爱心拉花 | 树叶拉花手法 | 1天 | |
4 | 树叶拉花 | 郁金香拉花手法 | 1天 | |
5 | 郁金香拉花 | 天鹅拉花手法 | 1天 | |
6 | 天鹅拉花 | 巩固拉花 | 1天 | |
7 | 冰滴壶,摩卡壶,比利时壶 | 虹吸壶,手冲壶 | 1天 | |
8 | 意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡 | 卡布奇诺,拿铁咖啡 | 1天 | |
9 | 焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁 | 酒精咖啡特调 | 1天 | |
10 | 复习拉花 | 复习拉花 | 1天 | |
11 | 冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁 | 冰拿铁。冰摩卡,冰抹茶拿铁,酒精咖啡特调 | 1天 | |
12 | 咖啡雕花示范 | 咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花 | 1天 | |
咖啡 考核 | 13 | 复习内容 | 考核 | 1天 |
第二阶段:港式甜品类(8天)
课程 | 序号 | 品种示范+练习 | 品种示范+练习 | 学时 |
港式甜品课程 | 1 | 芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 | 奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 | 1天 |
2 | 杨枝甘露、杨枝金捞 | 白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 | 1天 | |
3 | 多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 | 多芒亮晶晶、芒果班戟 | 1天 | |
4 | 椰汁红豆糕、南瓜西米露 | 复习前面课程 | 1天 | |
5 | 椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 | 蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 | 1天 | |
6 | 甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 | 仙草大满贯、雪梅娘 | 1天 | |
7 | 港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 | 芒果布丁、水磨芝麻核桃露 | 1天 | |
8 | 芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 | 复习前面课程 | 1天 | |
9 | 多芒小丸子、紫薯西米露 | 芒果糯米糍、双皮奶 | 1天 | |
10 | 整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 | 荔茸焗西米布甸、马蹄糕 | 1天 | |
11 | 芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 | 奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 | 1天 | |
12 | 水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 | 复习前面课程 | 1天 | |
考核 产品 | 13 | 自定产品 | 自定产品 | 1天 |
学校简介
品牌的介绍:复合型西点人才快速培养领军品牌
熳点教育,是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。
同时是华南地区规模最大的西点培训连锁品牌。校区分布于广州白云,天河、海珠区,深圳宝安区。总占地面积超过35000㎡,汇集近百位国内外西点烘焙名师,海量专业西点烘焙设备,实力雄厚。
砥砺前行,初心不改
熳点致力于培养“起点高,晋升快”的复合型西点烘焙人才。始终牢记企业愿景:振兴中国职业教育,打造一流教育品牌。
不忘品牌使命:传授技艺,培养匠人;认真践行品牌核心价值观:以人为本、诚信务实、创新进取、利他共赢。
十大专属课程,因材施教更有效
熳点是国内唯一采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式,自主研发课程的培训机构。
课程研发以企业需求为出发点,持续创新教学方法,旨在培养创新力强,专业技能硬,职业素养高,具有“五大能力,六大思维“的西点烘焙高起点专业人才;
熳点认为,教学必须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场的需求。
国际名师坐镇,学出好未来
强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业之巅的核心力量。
机构由全国技术能手,国际级裁判员黎国雄老师带队、台湾烘焙大师吴哲贤老师、法式西点殿堂级大师Lloyd Hamon多名师领衔,汇聚100余位西点烘焙行业的一线精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的全国冠军、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队。
为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。
二、品牌的故事
广州熳点教育科技有限公司
穹顶之上,群星闪烁,世事流转,光华万千,美好的生命永远充满期待和惊喜。在匆忙的生活中慢一点,才能感受到更多不经意的美好;在学习中慢一点,才能成就在未来比别人更快一点。
感恩在熳点相识、相知、相惜,熳点,愿意做每一位学员筑梦的砖瓦、起飞的翅膀、冲刺的补给站。
作为烘焙教育行业,熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩,自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念,成功开创了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时,熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖,举办丰富的交流讲座,为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念,并提供相应的学习指导,让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。